在芜湖进行厨房设备安装前，科学规范的基层处理是确保设备安全运行和使用寿命的关键环节，需重点关注以下五个步骤：

**一、基层结构安全评估**

1. 使用仪器检测地面承重强度，商用厨房地面需满足≥500kg/m²标准，必要时浇筑混凝土加固层。

2. 测量设备安装区域三维尺寸，预留设备本体120%的空间余量，如灶台区需额外预留30cm检修通道。

**二、界面工程精细化处理**

1. 地面采用C30细石混凝土找平，平整度误差≤3mm/2m，防水层上翻高度不低于30cm，选用防滑系数≥0.6的玻化砖。

2. 墙面批刮防水砂浆后，铺贴高度2.4m的釉面砖，接缝处采用环氧树脂填缝，确保耐腐蚀性能。

**三、机电系统预埋施工**

1. 根据设备功率配置独立回路，380V设备使用5芯电缆，220V设备采用3芯阻燃线，线径按1.5倍额定电流选择。

2. 给水管路安装Y型过滤器，支管压力试验0.6MPa保压2小时无渗漏，排水管坡度严格保持2%-3%。

**四、通风系统基础构建**

1. 预埋304不锈钢排烟主管道，壁厚≥1.2mm，水平管段每米下降1cm坡度，防火阀距灶具距离≤1.5m。

2. 补风口面积按排风量80%计算，安装可调百叶，确保换气次数≥40次/小时。

**五、特种防护处理**

1. 高温区域墙面设置50mm厚岩棉防火隔断，耐火极限≥1小时。

2. 潮湿区域涂刷聚氨酯防水涂料，成膜厚度≥2mm，48小时闭水试验合格后方可贴砖。

施工过程中应严格执行《饮食业厨房设备设计规范》JGJ64-2017标准，每道工序经三方验收后方可进入下阶段。特别注意芜湖地区梅雨季施工时，需控制基层含水率＜8%，避免空鼓隐患。通过系统化的基层处理，可为设备安装创造标准化界面，降低后期80%的故障风险。