厨房排烟的电器部分测试和调整主要包括以下几个步骤：

1. 电流与保护设置调整：对于带有综合保护器的电控箱，首先需要将保护电流的旋钮顺时针扭到大位置。接着启动风机后逆时针旋转旋钮直至过载红灯闪烁时为止（说明此时电机运行电流接近或达到设定值），再将其微调至稍大于当前运行电流的位置以避免误动作跳闸同时又能起到保护作用；注意不能将调节过大以免失去保护功能意义所在 。

2. 功能检测及联动试验: 手动开启复位试验以验证各阀门、送风口以及挡烟垂壁等的灵敏度和可靠性至关重要 ；模拟火灾情况下自动关闭和打开相关设备的功能是否正常工作也需一一排查确保无误 ：例如当触发火警信号时应能联动相应防火分区内的所有排油烟管道上的阀门及时关闭并同步开启对应的常闭关口等操作过程流畅无阻且准确无误地完成转换控制任务以满足实际需求及应用场景下的安全性要求标准规定范围内执行到位才行哦！ 还需检查并记录各项数据指标是否达标合格方可投入使用呢~ 3 . 其他注意事项: 对于长时间使用的油烟机来说定期清理止回阀处的油污防止堵塞导致抽不干净的情况也是的维护措施之一哟～