芜湖暖通工程

酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境。如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的，下面我们就来看看具体的酒店厨房排风验收标准。

一：食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品：餐饮具：加工设备设施污染。

二：烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。

三：产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。

四：排气口应装有易清洗：耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。

五：采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

芜湖暖通工程

  新风系统功能：对室内进行通风换气，引入室外新鲜空气，排出被污染的空气，让室内24小时都能呼吸到新鲜的空气。中央空调功能：制冷或制热，对室内空气温度进行调节、控制，在夏季，能将室温降到24～28℃，在冬季，能将室温升至18～22℃，达到适宜、舒爽。

原理区别
  新风系统原理：利用风机动力，和管道引、排风技术，连通室外空气，形成循环，并组织室内气流的运动，从而改善室内空气质量。
中央空调工作原理：利用风机动力，形成室内空气循环，空气在经过空调里面的冷源、或热源的吸热或散热，改变了温度，送入房间，得到人们想要的适宜温度。
用途区别
  新风系统一般使用在密封、通风不良的室内环境中，被用在空气质量不好的场所。中央空调被使用时间一般在夏、冬二个季度，防止严寒、或炎热。